Chaque région de Lituanie possède ses spécialités et les bonnes recettes se transmettent de génération en génération.
Eté comme hiver, les lituaniens apprécient la soupe, dont la recette évolue en fonction des températures extérieures : chaude lorsque la neige tombe, elle se décline froide à base de Kéfir, concombre et betterave quand arrive l’été. Héritage des pays germaniques et base de l’alimentation, le pain de seigle est reconnaissable à sa mie compacte de couleur noire.
Un repas lituanien ne serait pas complet sans pomme de terre ni viande : en crêpe, en gratin ou encore farci, le tubercule accompagne souvent les boulettes de viande hachée, que l’on trempe dans le fromage blanc avant de déguster.
Pour digérer tout ceci, les Lituaniens terminent volontiers leur repas par un hydromel ou une eau de vie de plantes.