Belle cité coloniale réputée pour son ambiance détendue et son agréable climat, Cuenca est également inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Ses étroites rues pavées sont bordées de belles demeures coloniales aux façades blanches et aux balcons fleuris en fer forgé. Ville d’artisanat, c’est ici que l’on tisse les plus belles pièces du célèbre chapeau « Panama ».
