La Russie est plus réputée pour son patrimoine que pour sa gastronomie, mais que les gourmets se rassurent : les Babouchkas russes ont dans leurs tiroirs quelques bonnes recettes qu’elles partagent bien volontiers.
Zakouski, pirogui, blini, pelmeni, vareniki, chtchi et borchtch... il faudrait un ouvrage de plusieurs tomes si l’on voulait détailler la diversité des plats russes.
La gastronomie est aussi un moyen d’en découvrir un peu plus sur les traditions des russes et leur légendaire hospitalité, le tout arrosé de toasts portés à tout ce qui peut constituer un prétexte pour remplir le verre de son voisin...